Carni pregiate e bistecca alla Fiorentina
La carne è una delle grandi protagoniste della cucina dei Falciani.
Selezioniamo tagli bovini di qualità, dalle grandi bistecche con osso alle carni provenienti da diverse tradizioni allevatoriali, ognuna con caratteristiche particolari di gusto, consistenza e marezzatura. La preparazione e la cottura alla brace sono pensate per rispettare la materia prima ed esaltarne le qualità, offrendo agli appassionati della carne un’esperienza che va oltre la semplice bistecca.
Rubia Gallega: il carattere della tradizione galiziana
Originaria della Galizia, nel nord-ovest della Spagna, la Rubia Gallega è una razza bovina apprezzata per il carattere delle sue carni.bLa nostra selezione di Vaca Vieja, proveniente da bovini maturi, si distingue per il sapore intenso, profondo e persistente e per la ricchezza aromatica. Una carne dalla forte personalità, ideale per chi desidera scoprire sfumature di gusto differenti rispetto alla bistecca tradizionale.
Kobof danese: un’altra espressione della carne di qualità
Accanto alla Rubia Gallega proponiamo la Kobof danese, una selezione che amplia la nostra proposta di carni pregiate. Una scelta dedicata a chi ama esplorare tagli, provenienze e caratteristiche differenti, lasciandosi guidare dal gusto e dalla curiosità.
King Bone Burger
Il King Bone Burger nasce da un’idea semplice quanto particolare: trasformare una vera bistecca con osso in un hamburger fuori dall’ordinario. Con una porzione di carne di circa 700 grammi, è una proposta pensata per chi ama i sapori importanti.
Tre varianti, ciascuna con la propria personalità:
- Tartufo: crema di tartufo e scaglie di tartufo.
- Cipolla e cannella: cipolla caramellata con bastoncini di cannella.
- Gorgonzola e noci: crema di gorgonzola e noci.
Ogni versione è accompagnata da insalata, pomodoro e patatine fritte. Un modo originale di interpretare la carne, mantenendola sempre al centro del piatto.
Cucina toscana, pasta fresca e sapori della tradizione
La passione per la carne si accompagna a una cucina profondamente legata al territorio.
Nel nostro menù trovano spazio pasta fresca, primi piatti della tradizione toscana, antipasti e salumi selezionati, con un’attenzione particolare alla qualità degli ingredienti.
Dai pici alle specialità stagionali, ogni proposta nasce dal desiderio di valorizzare sapori riconoscibili e il piacere di stare a tavola.
Ad accompagnare i piatti, una cantina ricca di etichette, con vini toscani e altre selezioni pensate per esaltare gli abbinamenti, soprattutto con le nostre carni alla brace.
Un ristorante vicino Firenze, immerso nel verde dell’Impruneta
L’ambiente dei Falciani rispecchia il carattere accogliente della Toscana, con spazi adatti tanto a una cena in coppia quanto a una serata in famiglia o in compagnia.
Sale rustiche, pietra a vista e camini accesi
Durante i mesi più freddi, le nostre sale interne, con muri in pietra a vista e camini, offrono un’atmosfera calda e conviviale, ideale per gustare una bistecca alla Fiorentina o una cena della tradizione.
Pranzo e cena all’aperto sotto il portico
Nella bella stagione, il nostro portico coperto permette di mangiare all’aperto, circondati dal verde e dalla tranquillità delle colline toscane.
Uno spazio piacevole per un pranzo nel fine settimana, una cena estiva o un’occasione da condividere.
Anche pizza cotta nel forno a legna
Per chi preferisce una proposta diversa dalla carne, ai Falciani non manca la pizza cotta nel forno a legna.
Un’alternativa che completa il nostro menù e permette di ritrovarsi allo stesso tavolo, anche quando i gusti sono differenti.
Perché scegliere I Falciani
A pochi minuti da Firenze e dall’uscita autostradale Firenze Impruneta
Il ristorante si trova in Via Cassia 245, località Falciani, Impruneta, in una posizione comoda per chi arriva da Firenze, dal Chianti e dalle località vicine.
La vicinanza all’uscita autostradale Firenze Impruneta rende I Falciani una sosta piacevole anche per chi è in viaggio.
Ampio parcheggio privato gratuito
A disposizione dei nostri ospiti c’è un comodo parcheggio privato gratuito, per raggiungere il ristorante senza difficoltà.
Spazi per cene in compagnia ed eventi
Le sale interne e gli spazi esterni coperti rendono I Falciani adatto a cene tra amici, incontri familiari, ricorrenze e occasioni speciali.
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Tutto veramente ottimo, il cibo, il posto e lo staff! Lo consiglio assolutamente, le porzioni sono ottime, le materie prime sono di qualità e questo ovviamente fa la differenza.Silvana MacchiavelliTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.
Ci siamo trovato molto bene ,ottimo cibo.Diana M
